Perikanan & Kelautan

Buku ini berisikan bahasan
tentang konsep manajemen industri perikanan, sistem industri
perikanan, dasar-dasar manajemen operasi, manajemen operasi
jasa, produktifitas dan kualitas, sumber daya manusia industri,
prinsip manajemen sumberdaya manusia, perilaku konsumen dan
proses pemasaran produk perikanan, pengembangan produk dan
penetapan harga, jaminan mutu produk perikanan, manajemen
rantai pasok, promosi dan distribusi, uang, kredit dan bank, dasar
dasar manajemen keuangan.

Buku ini membahas Sejarah perkembangan teknik
penangkapan ikan, Klasifikasi teknik penangkapan ikan, Teknik
light fishing, Teknik rumpon, purse saine, Teknik gill net dan lift net,
Teknik trawl / pukat harimau, Teknik trap / perangkap, Teknik line
and eletrical fishing, Teknik covering net, Saine net / pukat kantong.

Buku ini
berisi tentang kedudukan ekologi dalam biologi, konsep dan
fungsi sistem ekologi serta manfaat ekologi, struktur
ekosistem, daur biogeokimia, produktivitas primer dan rantai
makanan pada ekosistem laut, karakteristik umum perairan
laut dan pantai dan ekosistem daerah tropik, ekologi
organisme laut dalam, ekologi intertidal, ekosistem bentik,
ekosistem interstitial, ekosistem estuari, degradasi sumber
daya hayati laut (SDHL) dan strategi pengelolaannya, analisis
kadar pencemaran logam berat (PB, CU).

Penulis sampaikan book chapter ini pengembangan dari book
chapter sebelumnya. Rekan-rekan yang tergabung dalam penulisan ini
dapat menyelesaikan dengan tepat waktu. Sehingga dapat bermanfaat
bagi siapapun yang membutuhkan keilmuan mengenai Pengetahuan
Bahan Baku Perikanan.

BUku ini membahas tentang Konsep Makan Sehat, Zat Gizi Dan Karbohidrat, Protein, Antioksidan, Penyakit Kurang Gizi, Kebutuhan Kalori Dan Makanan, Prebiotik Dan Probiotik, Peyakit Kelebihan Gizi Dan Pendidikan Kesehatan Tentang Gizi Seimbang